През своята 89-годишна история 8. СУ “Васил Левски” преминава през различни етапи на развитие.

1976 г. – Начало на разширено изучаване на италиански език.

1978 г. – Първи паралелки с разширено изучаване на френски и испански език.

1981 г. – Експериментална компютърна база в София и въвеждане на видеофилмите в обучението по чужди езици.

1988 г. – Поставя се началото на интензивно чуждоезиково обучениe

1993 г. – Училището получава оборудван аудиовизуален кабинет – база за усвояване на умения за симултанен превод.

1992 г. – Откриване на паралелка с интензивно изучаване на английски език.

1997 г. – Стартира ранно чуждоезиково обучение по испански и английски език.

2001 г. – Откриване на паралелка с природо-математически профил.

2003 г. – Въвеждане на мултимедия VIFAX в обучението по френски език.

2004 г. – Въвеждане на компютърно обучение за I-IV клас по учебна програма „Comenius Logo“.

Бивши възпитаници на училището са проф. Дойно Дойнов, проф.арх. Йосиф Йосифов, проф. Христо Пимпирев, проф. Атанас Семов, Дончо Цончев, Теодора Шарланджиева, Атанас Пенев (Наско от БТР), Жоржета Чакърова, Александра Сърчаджиева, Асен Блатечки и много други изявени личности от политическия, културния и обществен живот на България.

В периода 2008 – 2012 година 8. СУ не успява да направи прием в нови гимназиални паралелки и през учебната 2011/2012 година в училище завършват последните дванадесетокласници.

От началото на 2012/2013 учебна година екипът и новото ръководство на 8. СУ започват труден и бавен процес на възвръщане на доверието към учебното заведение. За десет години, броят на учениците нараства трикратно, от 270 на 723. Към началото на 2025/2026 учебна година учениците са 870. Организацията на обучение е целодневна за всички ученици. Материалната база е основно обновена. Положена е топлоизолация на цялата сграда, сменена е дограмата и основно е ремонтиран покривът на училището. Класните стаи са с подменени мебели, като същите са оборудвани с компютърна техника и мултимедия, осигурена е интернет свързаност навсякъде в сградата на училището. Изградени са четири компютърни кабинета с по 15 работни места във всеки, ремонтирана и обновена е училищната библиотека, осъвременен и обновен е и библиотечния фонд. Ремонтирани и обновени са физкултурният салон, столовата и санитарните възли. В цялата сграда са изградени система за видеонаблюдение и пожароизвестителна система.

От началото на учебната 2021/2022 г. училището е включено в националния списък на иновативните училища, с иновация “Творческо учене: саундпейнтинг и ученическо самоуправление”, за четиригодишен период.

През 2025/2026 учебна година започва втората четиригодишна иновация на 8. СУ – „Творческо учене и съвместни уроци – дигитално и реално“.

За учебната 2023/2024, 2024/2025 и 2025/2026 година, училището обявява и реализира прием на по 1 паралелка в VIII клас с профил „Предприемачески“ с изучаване на английски език.

От началото на 2026/2027 година започва да функционира СТЕМ център, изграден по ПВУ. В него ще се провежда проектно-базирано обучение, учениците ще имат възможност да учат и експериментират, като прилагат знанията си на практика чрез работа по реални казуси и интердисциплинарни проекти. В центъра ще се използват съвременни технологии и иновативни методи на преподаване, които насърчават креативното мислене, екипната работа и развиването на умения за решаване на проблеми. Това ще създаде стимулираща среда за личностно развитие и ще подготви учениците за предизвикателствата на бъдещето.